Ristorante fusion Milano
Gamy vuole proporre la vera cucina giapponese, facendo conoscere al pubblico milanese il Robatayaki, il barbecue nipponico, senza dimenticare la proposta più tradizionale composta da tartare, yakisoba, udon, ravioli, sushi, sashimi e uramaki.
RISTORANTE GIAPPONESE A MILANO
Ristorante Intimo e Riservato
Situato all’interno di un palazzo di inizio novecento, il ristorante si articola in una serie di sale raccolte, con il preciso intento di offrire un ambiente caldo ed intimo, dove poter trascorre una cena fra amici o un pranzo di lavoro in un clima riservato e rilassato.
In ogni sala le ampie vetrate a tutta altezza si rivolgono sull’esterno di via Modena e, unitamente alle discrete aperture fra una sala e l’altra, offrono un respiro più ampio e luminoso.
Le scelte operate nella selezione dei materiali (la pelle, il velluto, il ferro ed il legno naturali) e nelle tonalità degli arredi e dei rivestimenti (con l’alternanza di sfumature antracite ed ocra) contribuiscono alla creazione di un ambiente armonioso: si ripropone così, anche nella location, quel “bilanciamento dei contrasti”, ricercato nell’offerta culinaria.
Il coordinamento dei lavori dell’architetto Flavia Sensale ed il costante dialogo e confronto con tutti i fornitori hanno consentito di realizzare questo obiettivo.
Giapponese alla Carta a Milano
Robatayaki
Nel nostro ristorante giapponese potrai assaporare una delle specialità del giappone, il Robatayaki.
Il Robatayaki è il barbecue nipponico.
Letteralmente significa “cibo cotto sulla griglia”. Robata vuol dire “fumaiolo” e Yaki “grigliato”. Il metodo di cottura prevede l’utilizzo di apposite piastre a carbone, che garantiscono lo stesso effetto del barbecue.
Qual è la sua origine?
In cosa si differenzia il Robatayaki?
Viene amato dalla popolazione giapponese sia per la bontà delle pietanze che per lo show cooking. La caratteristica principale del Robatayaki è che lo Chef coinvolga i clienti durante la preparazione.
Quale sono gli ingredienti utilizzati?
Quale sono le fasi della preparazione?
best sellers
Sushi rivisitato a Milano
Le nostre specialità
Oltre ai Robata, sono molti i piatti del nostro menù che da soli, valgono una visita. Per cominciare il nostro famoso Toast di Gamberi, croccante fuori e morbido all’interno, unico nel suo genere!
Oppure lo Shot di Ostrica: la “regina” dei molluschi si accompagna al tuorlo d’uovo di quaglia, con Ikura, Salsa Ponzu e Tabasco – un godimento “One Shot”!
Tra gli appetizer, i Tacos Gamy: tre cialde tacos croccanti, ognuna con una freschissima tartare di pesce e verdure, guarnite con le nostre salse speciali.
Il Padthai: seguiamo la ricetta tradizionale, solo farina di riso per i noodles e vera Salsa Padthai. Diffidate delle “imitazioni”!
La Battuta di Manzo in Stile koreano: la Tartare di Fassona italiana preparata secondo una ricetta orientale. Il nostro menù è capace di molte sorprese. Un’esperienza sensoriale, sempre in equilibrio tra tradizioni culinarie ed innovazioni.
Giapponese alla carta Porta Venezia
Non solo pesce
Gli amanti della carne non rimarranno delusi.
Da provare la battuta di manzo in stile koreno, la tartare di Fassona piemontese con uova di quaglia, i ravioli ripieni di maiale o di manzo e il robata con pollo, Black Angus e pancetta
Ristorante Giapponese a Porta Venezia
Dicono di noi
Buoni cibi consiglio a tutti di provarlo bravi ragazzi complimenti
budi santoso
4 Ottobre 2022Ottimo cibo, ambiente curato. Consigliato!
Francesca caso
11 Luglio 2022Ristorante super consigliato! Piatti buonissimi, ricercati, particolari e di ottima qualità! Per non parlare del trattamento che si riceve dai proprietari e da tutto il personale…eccellente! Gentilissimi e premurosi! Un... Leggi di più
Veronica Delvecchio
11 Luglio 2022Tutto meraviglioso a partire dal cibo fino al servizio con personale cordiale, non invasivo e gentile. Finalmente una serata sushi come si deve!
Luciana P
11 Giugno 2022Tutto ottimo, il pad thai squisito, robata di pollo top. Abbiamo cenato fuori, era molto intimo e curato, la gentilezza del personale completa il quadro. Consigliato!
Fede “Aciredeffa” C
11 Giugno 2022Un'esperienza organolettica di alto livello. Esperienza da ripetere.
Antonio Mauri
11 Maggio 2022Location molto intima e qualità dei piatti eccellente. Toast di gamberi e pad thai eccezionali. Servizio attento e cortese. Ottima Robata di Salmone. Consigliato vivamente anche per un aperitivo.
Emiliano Basile
11 Maggio 2022Menu degustazione buonissimo. Personale accogliente e gentile, professionale. Ogni portata viene spiegata nel dettaglio. Ottima qualità e location elegante. Super consigliato!!!
Roberta De Toni
11 Aprile 2022Ottimo ristorante di sushi e cucina asiatica, qualità eccellente, personale molto cordiale e sempre attento. Ristorante alla carta con prezzi nella media. Ad ogni piatto c’è una spiegazione molto dettagliata... Leggi di più
francesco sinicio
11 Aprile 2022Do yourself a favor and visit this lovely restaurant in Milan. The service is unmatched. The staff truly cares about your experience. The food is absolutely amazing – everything we... Leggi di più
Natalya Lukutina
11 Aprile 2022Cucina fusion....piatti ricercati....posto molto carino. 👌
Marco
11 Aprile 2022Ottima cena fusion.....locale intimo. Molto bene!
A. R.
11 Aprile 2022STREPITOSO
Samantha Mainardi
11 Marzo 2022The food was very good. The staff was very friendly, attentive and professional. The food was delayed and right away we were complimented with something to keep us busy. It’s... Leggi di più
Giovanni Khoury
11 Marzo 2022Location perfetta per una cena di coppia, anìmbiente tranquillo ed elegante e soprattutto una cucina giappo-fusion di ottimo livello.da provare
rossiricky71
11 Febbraio 2022Posto molto curato e ambiente rilassante, abbiamo mangiato un ottimo sushi, interessante la robata che non avevo mai provato prima
simone mancuso
11 Febbraio 2022Molto buono
Gabriele Signorelli
11 Febbraio 2022cibo molto buono, personale gentile e disponibile
Fabio Kuma
11 Febbraio 2022Ottimo soprattutto le tagliatelle di riso tailandesi
Filippo Seghezzi
11 Febbraio 2022Menu degustazione buonissimo. Sake interessanti e personale cordiale e simpatico.
Elisabetta Sangiorgio
11 Febbraio 2022
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